Дыни и арбузы
Эти целебные продукты сохраняются свежими 3-4 мес., если их в состоянии молочно-восковой зрелости поместить в бочонок и пересыпать сухим древесным пеплом. При этом надо следить, чтобы они не касались стенки бочонка и друг друга. Сверху насыпается толстый слой пепла и бочонок герметически укупоривается крышкой. Хранить бочонок следует в подвале, в сухом месте. Можно недозревшие арбузы, дыни подсушить на солнце и подвесить в полотняных мешочках в сухом, холодном подвале под потолок. Арбузы можно обмотать паклей, обмазать глиной и держать на стеллажах в подвале. Или залить парафином (Каждый арбуз на несколько секунд окунуть в горячий парафин), хранить в сетках в подвешенном состоянии.
.: Добавил: admin .: Дата: 27 октября 2007 .: Уже просмотрели: 462 чел. \| Читать дальше \| Коментировать

Сливочное масло хранение

хранится в полотне, пропитанном составом: пена из 2-3 яиц, 2 г
соли, 1 г соды на каждое яйцо (Или смоченном раствором
салициловой кислоты /10 г на 500 мл воды/), или масло заливается
подсоленной водой (30 г соли на 500 мл воды).
Можно сохранить сливочное масло 2-3 года, если в каждый
килограмм масла внести по 40 г смеси (200 г соли и 100 г
сахара).
В масло добавляют морковный сок, соду (10 г на 200 мл воды).

.: Добавил: admin .: Дата: 27 октября 2007 .: Уже просмотрели: 412 чел. | Читать дальше | Коментировать

Вернуться назад << [1] 2 3 ... 23 24 25 >> Следующая страница