Приготовление зеленого сушеного горошка
На одно ведро воды положить чайную ложку сливочного масла и 1 фунт соли, вскипятить и во время сильного кипения всыпать вылущенный не совсем зрелый горох, сколько его войдет, поставить на огонь на 2 минуты, затем откинуть горох на решето; когда вода стечет, разложить горох на простыне, прикрыть сверху ею же, оставить на 12 часов. Потом опять рассыпать на решето, поставить в печь, в самый легкий дух, чтобы не покраснел, а только высох. Сохранять в сухом месте.
.: Добавил: admin .: Дата: 26 октября 2007 .: Уже просмотрели: 404 чел. \| Читать дальше \| Коментировать

Сушеные синие баклажаны

С кожурой или очищенными нарезаем баклажаны тонкими ломтиками и
подсаливаем их. Оставляем на 15 - 20 мин., затем хорошо
перемешиваем и кипятим несколько минут. Приготовленные таким
образом синие баклажаны могут быть отлично использованы для
смешанных национальных блюд

.: Добавил: admin .: Дата: 26 октября 2007 .: Уже просмотрели: 407 чел. | Читать дальше | Коментировать

Вернуться назад << [1] 2 3 ... 15 16 17 >> Следующая страница